威威從小到大，一直長(zhǎng)得胖乎乎的。每次帶出門，都會(huì)迎來周圍奶奶媽媽們一片贊嘆之聲，個(gè)個(gè)都夸孩子養(yǎng)得好，紛紛來尋求喂養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，這讓威威媽媽和奶奶感覺可驕傲了。

可是，前幾天威威3周歲身體檢查時(shí)，拿到檢查報(bào)告，媽媽卻懵了。報(bào)告顯示威威中度貧血，媽媽就想不通了，這么白白胖胖一個(gè)小朋友，怎么會(huì)貧血呢？

這樣的狀況不止威威一個(gè)人有，生活中，像威威這樣看起來白白胖胖，實(shí)際卻身體狀況不佳的小朋友越來越多。有的像威威一樣貧血，有的小朋友缺鈣，有的雖然胖，但體質(zhì)不好，動(dòng)不動(dòng)生病。

這是為什么呢？為什么小朋友看起來白白胖胖，長(zhǎng)勢(shì)喜人，卻身體狀況不理想呢？

在回答這個(gè)問題之前，要先糾正大家對(duì)孩子長(zhǎng)得胖的認(rèn)識(shí)。很多人喜歡把孩子養(yǎng)得白白胖胖的，尤其爺爺奶奶一輩，看見別的孩子長(zhǎng)得胖嘟嘟的時(shí)候，都會(huì)感嘆：“這個(gè)孩子養(yǎng)得真好，營(yíng)養(yǎng)太好了！”看見自家娃吃飯吃得不好，或者吃得好卻不長(zhǎng)肉時(shí)，就會(huì)很難受，總覺得自家孩子沒養(yǎng)好，營(yíng)養(yǎng)不全面。

這中間存在一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，就是大家認(rèn)為孩子長(zhǎng)得胖才代表營(yíng)養(yǎng)好。為了讓孩子“營(yíng)養(yǎng)好”，想方設(shè)法給孩子補(bǔ)各種有營(yíng)養(yǎng)的食物。但大多數(shù)人理解的有營(yíng)養(yǎng)的食物，往往都是雞鴨魚肉、海鮮等肉類。

家長(zhǎng)認(rèn)為孩子只要肉吃得多，一日三餐攝入足夠多有營(yíng)養(yǎng)的食物，吃得多，吃得好，營(yíng)養(yǎng)自然就充足。卻忽略了“營(yíng)養(yǎng)好”三個(gè)字的含義不是攝入好的食物，而是攝入的營(yíng)養(yǎng)滿足身體需要，不會(huì)存在某些營(yíng)養(yǎng)素過剩，而有些營(yíng)養(yǎng)素又?jǐn)z入不足的狀況。

如果給寶寶吃了大量的肉類、甜食、零食，卻忽略了蔬菜、雜糧等的攝入，孩子就可能出現(xiàn)雖然吃得好，長(zhǎng)得胖，但是營(yíng)養(yǎng)不均衡的狀況。這是因?yàn)槿忸愔饕侵?，而我們常吃的白米白面又是碳水化合物，他們?huì)迅速轉(zhuǎn)換成糖分，滿足身體的需要。在這樣的情況下，孩子就很容易出熱量、糖分、蛋白質(zhì)攝入過量，而維生素、礦物質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足的狀況。

就拿威威的貧血來說，威威愛吃奶奶做的紅燒肉、紅燒魚、蝦、雞腿等，尤其喜歡用紅燒的湯汁來拌飯吃。紅燒肉里含有大量的脂肪，紅燒的湯汁是濃油赤醬，含有大量的糖分，這樣的飲食會(huì)導(dǎo)致脂肪、糖分?jǐn)z入過量。多余的脂肪、糖分堆積在身體里，就造成外表白白胖胖的樣子。

同時(shí)，含鐵量高的肝臟、瘦肉等威威又不愛吃，幫助鐵吸收的含維生素C、維生素E高的蔬菜水果威威也不愛吃。因?yàn)樗L(zhǎng)得足夠胖，媽媽和奶奶覺得他營(yíng)養(yǎng)足夠，就不強(qiáng)迫他吃其他的菜。這樣長(zhǎng)此以往，在飲食不均衡的情況下，威威自然就貧血了。

所以，長(zhǎng)得胖等于營(yíng)養(yǎng)好，這根本就是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，事實(shí)上，孩子長(zhǎng)得胖與營(yíng)養(yǎng)好不好一點(diǎn)關(guān)系都沒有，不要覺得把孩子養(yǎng)得胖胖的就安心了。養(yǎng)得胖可不等于營(yíng)養(yǎng)好?。?/span>

那么怎樣才能做到營(yíng)養(yǎng)好呢？

營(yíng)養(yǎng)好從本質(zhì)上說是營(yíng)養(yǎng)均衡的意思。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素有40多種，其主要的幾大類就是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維及植物化學(xué)物等營(yíng)養(yǎng)成分。

營(yíng)養(yǎng)均衡意味著碳水化合物、糖分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等攝入均衡，能夠有效地被身體吸收、轉(zhuǎn)化并利用。所有的營(yíng)養(yǎng)都要均衡攝入，不要過量。

要做到這一點(diǎn)，要先了解我們的身體。我們的人體結(jié)構(gòu)雖然是雜食性的，但更偏重于植物性飲食。比如我們的唾液是堿性的，這有助于植物性食物的輔助消化，這與食草動(dòng)物類似，而食肉動(dòng)物的唾液是酸性的。

我們的胃酸濃度達(dá)不到食肉動(dòng)物的濃度，而是與食草動(dòng)物類似，我們的腸道長(zhǎng)度雖然與食肉動(dòng)物的比例差不多，但是腸道里的皺褶、崎嶇更類似食草動(dòng)物，讓植物性食物能夠緩慢地通過并大程度被吸收。

我們的身體需要膳食纖維，通過膳食纖維在崎嶇不平的腸道中蠕動(dòng)，避免腸道被發(fā)酵的食物堵塞。這也是食肉動(dòng)物所沒有的特性。

這些特點(diǎn)都告訴我們，身體應(yīng)該以植物性食物為主，適當(dāng)添加肉類。這是我們身體結(jié)構(gòu)決定的。

因?yàn)轲B(yǎng)殖的困難，以前要吃一頓肉很難，吃一次之后，要隔一段時(shí)間才能再吃到，這讓身體有足夠的時(shí)間去消化肉類，所以偶爾吃一頓肉能滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要。肉類“營(yíng)養(yǎng)好”。

但是，我們現(xiàn)在現(xiàn)在所處的時(shí)代已經(jīng)不是食物匱乏的年代了，而是食物特別豐盛的時(shí)代，什么肉都能吃到，肉類的口感又比蔬菜的口感好。在這樣的情況下，每天就會(huì)大量攝入肉類。肉類攝入一過量，就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不均衡，帶來各種身體的問題。

這就告訴我們，要養(yǎng)出健康的寶寶，就要按照身體的需要滿足營(yíng)養(yǎng)的均衡。

怎么吃才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡，中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)膳食寶塔早已給出答案。

除母乳外，沒有任何一種天熱食物能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素。所以要做到營(yíng)養(yǎng)均衡一點(diǎn)要食物品種豐富，品種豐富的不同食物才能滿足人體各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。

給孩子的飲食中，每天攝入的谷類為180-260克，谷類一定要粗細(xì)搭配。不要只給孩子吃白米白面，也要搭配糙米、麥粒、粗糧、雜糧等。白米白面因?yàn)榧庸ぬ^精細(xì)，維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素及膳食纖維都被去除了，只剩糖分，天天吃對(duì)身體并不好，要適當(dāng)添加粗糧。

接著，要讓孩子大量攝入蔬菜水果。蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和天然抗氧化劑的主要來源，進(jìn)食足夠多的蔬菜水果可以保護(hù)孩子的心血管，增強(qiáng)免疫力，減少各種兒童常見病。

很多家長(zhǎng)注重為孩子補(bǔ)充水果，卻忽視讓孩子吃蔬菜，這里要特別提醒大家，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)比水果更豐盛，每天各種品種的蔬菜一定不能少。應(yīng)季的綠葉蔬菜一定要及時(shí)補(bǔ)充。綠葉蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分豐富到無法想象，也更能滿足孩子的成長(zhǎng)需要。

在谷物和蔬菜水果的基礎(chǔ)上，適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)高的魚禽蛋肉等。大家仔細(xì)看會(huì)發(fā)現(xiàn)魚蝦類只有40-50克，也就是一兩，畜禽肉類只有30-40克，蛋類60克，所以每天給孩子吃的所有的肉類總量不要超過二兩，這才是符合身體需要的。

有些孩子一頓飯就可以吃一斤白米蝦，幾大塊肉，這樣下去，肉類的攝入輕易就超出了身體需要，長(zhǎng)此以往，肉類不消化，就會(huì)帶來大量的身體問題。

除了這些，每天還要攝入奶制品、豆制品，孩子的成長(zhǎng)需要鈣，而鈣的來源就在奶制品中。所以每天要讓孩子喝奶，酸奶、奶酪等含鈣量高的奶制品也要及時(shí)補(bǔ)充。做到這個(gè)，就不需要額外為孩子補(bǔ)鈣了。

后，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)食物的頂端是油，這個(gè)是脂肪的來源。孩子每天需要的油脂在25-30克，這也就告訴我們每天給孩子炒菜時(shí)，油一定要適量，少一點(diǎn)，清淡一點(diǎn)哦！如有條件，家長(zhǎng)可以為孩子選擇食用一些核桃油、牛油果油，一定減少食用豬油。

當(dāng)然，要做到這一點(diǎn)，也需要正確的進(jìn)食順序來幫忙，正確的進(jìn)食順序是先滿足身體對(duì)血糖的需要，這是碳水化合物可以達(dá)到的。所以先吃主食，然后再大量攝入蔬菜，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，可以滿足身體的需要，當(dāng)這些吃下去后，胃就差不多被填滿了，這個(gè)時(shí)候可以再吃一點(diǎn)肉類，肉類主要滿足身體對(duì)蛋白質(zhì)的需要。蛋白質(zhì)需要很長(zhǎng)的時(shí)間才能消化，這就能增進(jìn)飽腹感。

當(dāng)你做到這一點(diǎn)的時(shí)候，孩子的飲食自然而然能健康起來，孩子也就會(huì)營(yíng)養(yǎng)均衡，免疫力強(qiáng)。

為了寶寶的健康，一定要改變喂養(yǎng)態(tài)度，不要一味追求胖哦！

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